segunda-feira, 16 de dezembro de 2019
sexta-feira, 13 de dezembro de 2019
Benefícios do gergelim
Gergelim é bom para os ossos, previne os efeitos da radiação, os sintomas da diabetes, entre outros benefícios
O gergelim, também conhecido como sésamo, é a semente de uma planta originária do Oriente, de nome científico Sesamum indicum. Além de deliciosas, as sementes de gergelim possuem muitos benefícios para a saúde, como melhorar a saúde óssea, proteger contra radiação, câncer, hipertensão, diabetes e inflamação.
Você pode encontrar sementes de gergelim preto, branco e marrom (quando há casca). Apesar das variações, o valor nutricional entre os diferentes tipos de semente de gergelim varia pouco.
As sementes de gergelim contêm 52% de lípidos (gorduras) benéficos e são constituídas por ácidos graxos insaturados, que contribuem para a redução dos níveis de colesterol. Além disso, elas são abundantes em fibras, proteínas, tiamina, vitamina B6, folato, triptofano e minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, manganês, cobre e zinco.
Benefícios do gergelim
Reduz hipertensão
O consumo do óleo natural das sementes de gergelim está associado à redução na hipertensão, o que melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e ajuda a prevenir várias condições cardíacas. Além disso, a semente de gergelim fornece 25% da Ingestão Diária Recomendada (IDR) de magnésio, um importante vasodilatador (agente que reduz a pressão arterial) e que tem outras funções para o organismo. Entenda mais sobre o magnésio na matéria: "Magnésio: para que serve?".
Previne câncer
Com a ampla gama de vitaminas e minerais essenciais presentes nas sementes de gergelim, não é surpresa que o consumo desse ingrediente tenha sido associado a uma redução no risco de câncer. Além desses minerais, as sementes de gergelim contêm fitato, um antioxidante que combate os efeitos dos radicais livres.
Melhora diabetes
Os componentes das sementes de gergelim, como o magnésio, têm sido associados à redução do riscos de diabetes e servem para o tratamento de seus sintomas. Além disso, foi demonstrado que o óleo de gergelim pode afetar positivamente o impacto de vários medicamentos em pacientes que sofrem de diabetes tipo 2. Ele melhora a funcionalidade da glibenclamida (medicamento para diabetes) e regula ainda mais os níveis de insulina e glicose no corpo, ajudando, assim, a controlar os sintomas da diabetes.
Faz bem para saúde óssea
Os níveis impressionantes de minerais essenciais como zinco, cálcio e fósforo encontrados nas sementes de gergelim podem ser grandes amigos da saúde dos ossos. Eles são parte integrante na criação e reparo de ossos enfraquecidos por lesão ou aparecimento de condições ósseas debilitantes como a osteoporose.
Melhora digestão
O gergelim também contém fibras que são importantes para a saúde do intestino, reduzindo condições como prisão de ventre e diarreia, e protegendo a saúde do cólon.
Reduz inflamação
O alto teor de cobre das sementes de gergelim tem várias funções valiosas, incluindo a redução da inflamação nas articulações, ossos e músculos, reduzindo, assim, a dor associada à artrite. Além disso, o cobre é um mineral essencial para o fortalecimento dos vasos sanguíneos, ossos e articulações, sendo necessário para a captação adequada de ferro, um componente chave da hemoglobina.
Melhora a saúde bucal
Talvez os efeitos mais notáveis do gergelim sejam sobre a saúde bucal. O óleo de gergelim pode ser aplicado na boca interna e externamente, apresentando efeito antibacteriano e adstringente. Ele também reduz a presença de Streptococcus, uma bactéria comum que pode causar estragos nas cavidades orais e em outras partes do corpo.
Protege contra radiação
Um dos compostos orgânicos presentes no gergelim é o sesamol. Ele tem sido associado à proteção do DNA contra os efeitos nocivos da radiação. A radiação, que pode vir de fontes acidentais ou do tratamento do câncer por quimioterapia e radioterapia, causa danos ao DNA, aumentando a chance de um novo câncer. Nesse sentido, o gergelim pode ser aliado na prevenção desse tipo de dano, e, consequentemente, prevenir o câncer.
Pele e cabelo
Como mencionado, as sementes de gergelim contêm altos níveis de zinco, um componente vital na formação de colágeno, que fortalece o tecido muscular, cabelo e pele. Além disso, o óleo de semente de gergelim reduz manchas de queimadura e outras marcas na pele, bem como sinais de envelhecimento precoce
Aumenta função metabólica
O gergelim também contém uma grande quantidade de proteínas dietéticas com aminoácidos de qualidade fina que são essenciais para o crescimento celular saudável, manutenção dos níveis de energia e da função metabólica.
segunda-feira, 9 de dezembro de 2019
Farinha de Uva também protege o coração
A farinha de uva é feita a partir das sementes e da casca da uva, e traz benefícios como regular o intestino devido ao seu teor de fibras e prevenir doenças cardíacas, pois tem uma elevada concentração de antioxidantes.
Essa farinha é fácil de ser utilizada e pode ser usada em pratos doces ou salgados, também podendo ser produzida em casa. Os seus principais benefícios para a saúde são:
- Prevenir doenças cardíacas, por ser rica em antioxidantes como o resveratrol;
- Melhorar o funcionamento do intestino, por conter fibras;
- Melhorar a circulação, pois reduz a inflamação e a formação de aterosclerose nos vasos sanguíneos;
- Reduzir o colesterol, por conter flavonoides, que são antioxidantes poderosos;
- Reduzir dores nas articulações, devido ao seu alto teor de antioxidantes;
- Combater o envelhecimento precoce, pois os antioxidantes mantêm a saúde das células da pele;
- Prevenir varizes, por ativar a circulação sanguínea;
- Ajudar a controlar a glicemia, por ser rica em fibras.
A farinha de uva também pode ser encontrada na forma de cápsulas, e os seus benefícios são obtidos a partir do consumo de 1 a 2 colheres de sopa dessa farinha por dia. Veja como fazer um Suco de uva para prevenir o infarto.
Informação Nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional para 2 colheres de sopa de farinha de uva:
Quantidade: 20g (2 colheres de sopa de farinha de uva) | |
Energia: | 30 kcal |
Carboidrato: | 6,7 g |
Proteína: | 0 g |
Gordura: | 0 g |
Fibra: | 2 g |
Sódio: | 0 g |
A farinha de uva pode ser adicionada em vitaminas, saladas de frutas, bolos e sucos, como mostrado nas receitas a seguir.
Como fazer em casa
Para fazer a farinha em casa, deve-se retirar as cascas e as sementes das uvas, lavar bem e espalhar sobre uma forma de forma que elas não fiquem umas sobre as outras, para facilitar a secagem. Em seguida, a forma deve ser colocada em forno baixo por cerca de 40 minutos ou até que a cascas e as sementes estejam bem secas.
Por fim, deve-se bater as sementes e cascas secas no liquidificador até obter a farinha, que deve ser guardada em recipiente fechado, de preferência dentro da geladeira para aumentar a sua durabilidade. Recomenda-se que a farinha caseira seja consumida entre 2 e 3 semanas após a sua fabricação.
Receita de Bolinho de Farinha de Uva
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de uva
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de maçã picada
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em um recipiente grande, misturar as farinhas, a aveia, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outro recipiente, misturar o leite, a maçã picada, o óleo de coco, os ovos e a baunilha. Despejar a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misturar até ficar uniforme. Colocar a massa em forminhas de pequenas untadas e levar ao fone pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos ou até que o teste do palito indique que o bolinho cozinhou.
Receita de Cookies de Farinha de Uva
Ingredientes:
4 colheres de sopa de óleo de coco ou de azeite extravirgem
2 ovos
½ xícara de chá de açúcar mascavo ou de coco
1 xícara de chá de farinha de uva
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
½ xícara de chá de uva passa
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
½ xícara de chá de açúcar mascavo ou de coco
1 xícara de chá de farinha de uva
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
½ xícara de chá de uva passa
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
Bater o óleo de coco, o açúcar e os ovos. Acrescentar as farinhas e a uva passa, misturando bem. Adicionar o fermento e mexer novamente. Em uma forma grande untada, colocar a massa modelando em forma de biscoitos redondos. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Extrato de jabuticaba criado na Unicamp vira remédio para diabete e colesterol
Os resultados do estudo, apoiado pela FAPESP, foram publicados no Journal of Functional Foods.
“Observamos que a ingestão do extrato da casca da jabuticaba por camundongos envelhecidos, submetidos a uma dieta com alto teor de gordura, também causou a diminuição no ganho de peso e da dislipidemia [aumento de gordura no sangue] e da hiperglicemia [excesso de glicose no sangue] e melhorou o HDL [colesterol bom] dos animais, entre outros benefícios”, disse Valéria Helena Alves Cagnon Quitete, professora do IB-Unicamp e coordenadora do projeto, à Agência FAPESP.
O extrato da casca da fruta nativa da Mata Atlântica foi desenvolvido em uma parceria entre pesquisadores do IB e da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp. Um grupo de pesquisadores da FEA, coordenado pelo professor Mário Roberto Maróstica Junior, vinha estudando o efeito da adição da casca de jabuticaba na ração de camundongos.
Por meio da parceria, os pesquisadores conseguiram produzir um extrato da casca da fruta que pode ser administrado de forma controlada e com grande concentração de compostos bioativos – substâncias que ocorrem naturalmente em alimentos e que interferem positivamente no metabolismo, mas que não são nutricionalmente necessárias. O extrato resultou no depósito de uma patente, que está em processo de licenciamento por uma empresa brasileira.“Conseguimos desenvolver um método que permite obter uma grande quantidade de compostos bioativos da casca de jabuticaba em um baixo volume de extrato”, disse Celina de Almeida Lamas, doutoranda no IB-Unicamp e uma das autoras do estudo.
As análises químicas do extrato de casca de jabuticaba demostraram que o composto possui um alto teor de compostos fenólicos, como as antocianinas, presentes também no vinho tinto, com efeitos positivos no metabolismo orgânico.
Os pesquisadores fizeram um experimento com camundongos em processo de envelhecimento a fim de avaliar o limite da dose de extrato da casca de jabuticaba que pode ser consumida para promover os efeitos benéficos desejados e se uma dose alta do composto amplificaria os efeitos.O envelhecimento está diretamente associado à redução da capacidade metabólica e alterações do metabolismo hepático, glicídico e lipídico. Durante o envelhecimento há uma deficiência de controle do nível de glicose no sangue, um aumento da deposição de triglicerídeos no fígado e desequilíbrio hormonal. Além disso, é comum os idosos apresentarem dislipidemia, hiperinsulinemia, diabetes e doenças cardiovasculares.
A fim de potencializar esses efeitos danosos do processo de envelhecimento, os pesquisadores ofereceram aos camundongos uma dieta rica em gordura (lipídeos), capaz de promover ganho de peso, aumentar a gordura no fígado, estimular a dislipidemia e aumentar os níveis de glicose. A dieta possuía cinco vezes mais lipídeos do que uma dieta normal.
“Estudos apontavam que se os animais consumissem essa dieta hiperlipídica por 60 dias seria suficiente para desenvolverem pré-diabetes e alterações hepáticas. Pensamos em fornecer o extrato por esse tempo para verificar se, no final, eles não teriam esses problemas”, disse Lamas.
Melhoria no fígado
Os camundongos foram divididos aleatoriamente em grupos, dos quais um foi composto por animais jovens, com três meses de idade, que recebeu dieta padrão. Outro foi formado por camundongos com 11 meses de idade, também com dieta padrão. O terceiro grupo foi integrado por camundongos com 11 meses de idade, submetidos a uma dieta rica em gordura.
Um quarto e quinto grupos, compostos por animais envelhecidos, receberam, respectivamente, por gavagem (introduzida por tubo de PVC) uma dose de 2,9 ou 5,8 gramas de extrato por quilo de peso e uma dieta padrão durante 60 dias.
Um sexto e um sétimo grupo, compostos por animais envelhecidos, receberam, respectivamente, por gavagem uma dose de 2,9 ou 5,8 gramas de extrato por quilo de peso e uma dieta rica em gordura durante 60 dias.As análises revelaram que ambas as doses do extrato da casca de jabuticaba aplicadas nos camundongos envelhecidos impediram o ganho de peso, diminuíram o processo inflamatório e causaram uma redução da hiperglicemia e da dislipidemia – o que preveniu o pré-diabetes.
Além disso, aumentaram os níveis de HDL e a atividade de receptores relacionados à insulina e de algumas moléculas relacionadas à proliferação de peroxissomos – bolsas membranosas que possuem alguns tipos de enzimas digestivas.
“Também percebemos que o extrato da casca de jabuticaba promoveu uma melhoria na morfologia do fígado dos animais”, disse Quitete.Os pesquisadores também observaram que a dose maior de extrato da casca de jabuticaba, com 5,8 gramas de extrato por quilo do peso do animal, foi mais eficiente na promoção desses efeitos benéficos em comparação com a dosagem menor.
“A dose duplicada apresentou melhores efeitos em vias metabólicas importantes ligadas à obesidade, ao pré-diabetes e à restauração da estrutura do fígado dos camundongos envelhecidos”, disse Quitete.
Os pesquisadores também estão realizando um estudo em que avaliam o uso do extrato da casca de jabuticaba no atraso da progressão do câncer de próstata em camundongos transgênicos, também com apoio da FAPESP.Os resultados preliminares indicaram que o composto foi capaz de diminuir as lesões na próstata dos animais. “Percebemos uma melhora substancial na morfologia da próstata dos camundongos, além da diminuição do estresse oxidativo e da inflamação”, disse Quitete.
“A diminuição da inflamação e o equilíbrio do estresse oxidativo levaram a uma melhora tecidual e molecular da próstata dos animais”, disse.
O artigo Jaboticaba extract prevents prediabetes and liver steatosis in high-fat-fed aging mice, de Celina de Almeida Lamas, Valéria Helena Alves Cagnon Quitete e outros, pode ser lido no Journal of Functional Foods em www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464618303013.
Texto extraído da Agência Fapesp e republicado em sua íntegra. A matéria foi alterada no dia 26 de junho, após publicação original no dia 12 de junho.
domingo, 25 de agosto de 2019
quarta-feira, 17 de julho de 2019
domingo, 14 de julho de 2019
Como o AAS pode salvar vidas em caso de infarto | Infográfico
Parece até fake news, mas desta vez é verdade: o AAS pode salvar vidas em caso de infarto. Veja como.
O infarto do miocárdio é uma das principais causas de morte em todo o mundo. Ao reconhecer os sintomas, tome dois comprimidos infantis (100mg) de ácido acetilsalicílico (AAS) e chame o serviço de emergência (Samu 192), a menos que você seja alérgico a esse princípio ativo. Nesse caso, chame o resgate e aguarde com as roupas frouxas e em local bem ventilado.
Mastigar é a melhor forma de tomar o AAS em caso de suspeita de infarto
Mastigar AAS no momento do ataque cardíaco pode prevenir danos mais graves ao coração.
Alguns sintomas indicam a ocorrência do infarto: dor aguda no peito, dificuldades para respirar, palidez, suor frio, náuseas, vômitos, tontura… Em um momento de emergência como esse, tomar imediatamente dois comprimidos de ácido acetilsalicílico pode até salvar a vida ou, pelo menos, limitar bastante o dano ao coração.
O infarto acontece a partir de uma obstrução das artérias por depósitos de gordura e de plaquetas (componentes do sangue que formam os trombos, conhecidos popularmente como coágulos). Ambos dificultam a passagem de sangue e, quando a obstrução é completa, a parte do músculo cardíaco que era irrigada pelo vaso fica privada de oxigênio, o que leva à morte das células no local.
E como o AAS, tão usado para tratar dor e febre resultantes de gripes e resfriados, pode ajudar num episódio como esse? A resposta é que o ácido acetilsalicílico também funciona como um antiagregante plaquetário, o que quer dizer que ele impede ou dificulta a união de plaquetas que formam o trombo. Com isso, o acúmulo de plaquetas se “desmancha”, abrindo caminho para o sangue voltar a fluir. O paciente consegue então um tempo maior para chegar a um hospital e receber o atendimento médico necessário.
O tempo, aliás, é um fator crucial no tratamento do infarto. Quanto mais se demora para obter socorro médico, mais células do músculo cardíaco são prejudicadas e maior o risco de haver sequelas. Cada minuto é fundamental: estima-se que até 65% das mortes por infarto se dão na primeira hora de manifestação do quadro.
Por isso, a ingestão de dois comprimidos de AAS aos primeiros sinais de infarto é tão importante. Para potencializar seu efeito, é recomendável atentar para a forma mais eficiente de ingeri-los. Deve-se mastigar os comprimidos antes de tomar água, para que a medicação chegue mais depressa à corrente sanguínea e seu efeito seja mais rápido.
Um outro alerta também é importante: o AAS deve ser evitado pelos alérgicos ou hipersensíveis ao medicamento. Existem alguns protocolos para a dessensibilização desses pacientes em ambiente hospitalar, mas somente um especialista pode fazer a orientação específica e correta nessas ocorrências. Em casos de emergência, portanto, os alérgicos devem somente chamar o serviço de pronto-socorro.
terça-feira, 2 de julho de 2019
Sucupira em cápsulas: Para que serve e Como tomar
A Sucupira em cápsulas é um suplemento alimentar usado para tratar dores reumáticas como acontece na artrite ou artrose, assim como úlceras no estômago ou gastrite, por exemplo.
A Sucupira em cápsulas com dosagem de 500 mg pode ser comprada em farmácias ou lojas de produtos naturais, e apesar de poder ser comprada sem receita médica, deve ser consumida com o conhecimento do médico.
O preço da Sucupira em cápsulas varia entre 25 e 60 reais.
Para que serve
A sucupira em cápsulas serve para tratar a artrite, artrose, reumatismo, fadiga, dor nas costas, baixar o ácido úrico no sangue, úlceras no estômago, gastrite, amigdalite, cólica, e inflamações no organismo devido à sua ação anti-inflamatória, depurativa e anti-ulcerosa, sendo indicada também contra blenorragia, inflamações e cistos nos ovários e no útero, mas sempre com indicação médica.
A Sucupira em cápsulas não emagrece, porque esta planta medicinal não tem nenhuma propriedade de emagrecimento, nem acelera o metabolismo ou queima gordura.
Seu uso pode ser indicado para diminuir o desconforto durante a quimioterapia, e parece ajudar no tratamento contra o câncer de próstata, mas nestes casos só deve ser usada com conhecimento do médico oncologista.
Como tomar
A posologia da Sucupira em cápsulas consiste na ingestão de 1g diário, que pode ser 2 cápsulas por dia.
Veja como fazer o chá de Sucupira para artrose e reumatismo.
Efeitos colaterais
Não foram registados efeitos colaterais de Sucupira em cápsulas.
Contraindicações
Sucupira em cápsulas não deve ser usada na gravidez, na amamentação ou em crianças sem orientação médica. Em caso de alterações no fígado ou nos rins, pode ser necessário tomar uma dose menor, que pode ser indicada pelo médico.
https://www.tuasaude.com/
segunda-feira, 1 de julho de 2019
CHÁ DE CASCA DE LARANJA - REMÉDIO DOS BONS PARA ENXAQUECA, COLESTEROL E MUITO MAIS
Você conhece o chá de casca de laranja? Olha, é muito bom mesmo! Para colesterol, enxaqueca, ácido úrico e mais um montão de coisas. Dá uma olhada no artigo. Mas, só faça com casca de laranja orgânica, que você tenha certeza de que não levou agrotóxicos em cima. Vamos lá!Você já conhece as propriedades curativas da laranja pois, então agora vamos aprender a usar a casca da laranja também. Uso completo pois, a laranja, chupada, espremida, usada por você, vai virar chá, e dos bons. Melhor ainda, dá uma lida neste outro artigo sobre LARANJA, DOCE, AZEDA, AMARGA, SAÚDE EM GOMOS PARA O CORAÇÃO, OLHOS E PELE, que eu escrevi dias atrás. Enquanto isso, vai tomando o suco, tá?
Então, depois de fazer o suco de laranja, ou chupar aquela laranja gostosa no final da tarde, separe a casca deixando junto o bagaço e a parte branca, pique e deixe secar na sombra para poder usar sempre que precisar. Mas, cuidado para não mofar, que aí já não servirá de nada, não é!
E, quando precisar, ou sentir vontade, ponha um punhadinho de casca seca na água fervente (a medida é aleatória, algo assim como uma pitada de casca por xícara de chá). Deixe a casca na água bem quente por uns 10 minutinhos, abafado com o pires (isso é uma infusão) ou então, cozinhe a sua casca por 5 minutos (isso é uma decoção). Eu prefiro a infusão pois, senão o calor do fogo alterará a vitamina C que se mantêm na casca da laranja, fresca ou seca à sombra. Tome seu chá fresquinho, sem requentar.
Dizem os que conhecem que este, o chá de casca de laranja, é muito bom para enxaqueca e também para reduzir o colesterol (veja aqui um estudo sobre esse efeito das cascas de frutas cítricas). Claro, para enxaqueca você tomará a sua xícara de chá de casca de laranja sempre que sentir necessidade e, para o colesterol, bem, você precisará de tomar durante um bom tempo, não sei dizer quanto mas, de qualquer maneira, vá tomando, e controlando o seu colesterol. E me conte depois em quanto tempo o seu baixou, está bem?
Sei que para fazer o chá de casca de laranja com a casca fresca costuma-se usar a medida de 1 casca inteira para 1 l de água fervente. E também já vi a receita ser de meia casca de laranja para esse litro de água - vai do gosto. Se a casca estiver seca, vale a regra que se usa para todas as ervas - um punhado grande de erva fresca ou um punhado pequeno de erva seca, para 1 l de água. Então, eu faço a minha xícara de chá de casca de laranja com 2 pedacinhos de casca seca (+- 1 cm² de casca).Uma boa dica é você fazer seu chá de casca de laranja, com a receita que preferir, e tomar durante o dia, quantas vezes sentir vontade. Não há restrições mas, você deve aprender a reconhecer o que é melhor para seu corpo, quantas doses é suficiente para você se sentir bem.
E você pode misturar a casca de laranja com cravo-da-índia, que tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e usufruir dos benefícios somados desses dois componentes.
Leia mais: CRAVO-DA-ÍNDIA: USOS E BENEFÍCIOS
A casca de laranja é usada, na medicina popular, para tratar também problemas como artrite, gota, excesso de ácido úrico, intestino preso, hipertensão, febre, astenia (fraqueza), cálculos renais, úlceras e obesidade (sim, ajuda a emagrecer pois vai consumindo as gordurinhas extras espalhadas por aí). Para além do mais, este chá é altamente digestivoentão, aproveite dele se sentir assim, estufada, certo?
ttps://www.greenme.com.br
10 USOS DIFERENTES PARA A CASCA DE LIMÃO
O uso do limão na medicina popular é consagrado em todos os países de origem mediterrânica e também na América Latina.
Já falamos do suco de limão, da água de limão ao acordar, e do limão emdiversas receitas e, aqui vamos falar da casca do limão e suas potencialidades. Propriedades-curativas do limão
O limão é uma fruta medicinal, todos sabemos. Ajuda na prevenção e melhora dos sintomas de qualquer gripe, resfriado e outros problemas catarrais, também ajuda nos problemas gástricos, pois atua no equilíbrio da produção ácida do estômago e na degradação das gorduras ingeridas.
É um estimulante hepático e ajuda a vesícula a manter-se limpa e desimpedida de pedras. Isso tudo faz o limão, usado em suco, fresco, para não perder seu teor de vitaminas e sais minerais que, com o cozimento, se degradam em grande parte.
Mas, também se usa limão de várias formas, na culinária de diversos países.
Agora, se o limão que você usa é de origem orgânica, ou do seu quintal, enfim, um limão que não sofreu pulverização de agrotóxico de nenhuma classe (nem as pulverizações aéreas planejadas no controle do Aedes aegypti), então você poderá usar também a sua casca.A casca do limão e suas potencialidades de uso
A casca do limão, fora o seu conteúdo em vitaminas e sais minerais, é rica no óleo essencial cuja composição química - Linalol (álcool); citral e citronelal (aldeídos); bisaboleno, campeno, dipenteno, limoneno, felandreno e pineno (terpenos). Esse óleo tem uso consagrado na aromaterapia por sua ação refrescante e calmante, que clareia, refresca e estimula a mente, podendo ajudar em caso de apatia e confusão mental e, fisicamente, na amenização dos sintomas de tensão pré-menstrual e o estresse.
Mas, a casca de limão também é rica em pectina e outros componentes e tem propriedades desintoxicantes (promove a eliminação de toxinas pelo fígado e rins, reduz o estufamento abdominal produzido pela fermentação e produção de gases, depura o fígado, favorece a digestão, combate a prisão de ventre, fortalece o sistema imunológico, alcaliniza o sangue) tem ação antissética, reduz a pressão arterial pelo “afinamento do sangue”, combate o nervosismo e tem efeito antitumoral (seu uso pode ajudar a redução de tumores já estabelecidos). Estes são os usos consagrados na medicina popular dos países mediterrânicos para o limão inteiro e, particularmente, para a sua casca.
Para uso culinário, rale somente a parte amarela, laranja ou verde do limão (a cor da casca varia, não é?) pois, o cozimento da parte branca do interior da casca deixa um gosto bastante amargo que não é agradável.
10 usos para a cáscara de limão
1. Chá depurativo
Ideal para desintoxicar, depurar e eliminar as toxinas do seu organismo, o chá de casca de limão você faz na proporção de 1 litro de água fervida e a casca de dois limões. Você pode tomar tanto em infusão (jogar as cascas raladas ou picadas dentro da água fervida, desligar o fogo, abafar por 10-15 minutos e tomar quente ou frio) ou em decocção (ferver as cascas, ou os limões inteiros, partidos em quartos, em 1 litro de água por 15 minutos, coar e beber). Vai do gosto (porque o saber difere, com certeza) e da necessidade (o que você pretende que o limão faça ao seu organismo já que, fervendo, perde a vitamina C e muitas outras mas, potencializa o uso da pectina).
2. Casca de limão confitada
É gostoso e até saudável, apesar do açúcar. A receita é fácil:* Corta em tiras a casca de 10 limões
* Passa as tiras, por 2 minutos, na água fervendo, deixa esfriar e repete o procedimento por mais 2 vezes
* Faça uma calda de açúcar e deixe em ponto suave, sem dourar
* Junte as cascas de limão à calda de açúcar, em fogo lento, até que se seque.
* Retire do fogo, separe tira a tira e deixe secar sobre um papel manteiga
* Passa as tiras, por 2 minutos, na água fervendo, deixa esfriar e repete o procedimento por mais 2 vezes
* Faça uma calda de açúcar e deixe em ponto suave, sem dourar
* Junte as cascas de limão à calda de açúcar, em fogo lento, até que se seque.
* Retire do fogo, separe tira a tira e deixe secar sobre um papel manteiga
3. Óleo aromatizado
Ponha cascas de um limão, cortadas, em uma garrafa de azeite de oliva. Deixe macerar por algumas semanas, num local escuro. O azeite aromatizado manterá muitas das propriedades do óleo essencial do limãoe o seu aroma, inteiro, que passará a compor suas saladas. O tempo de maceração vai depender o gosto que você procura obter - experimente!
4. Desodorante ecológico para ambientes
Ferva a casca de 2 limões em meio litro de água, junto com 3 ramos dealecrim fresco (ou um bom punhado de alecrim seco) e uma colheradinha de baunilha (fresca ou extrato). Deixe esfriar, coe e transfira para um pulverizador manual. Guarde na geladeira já que essa preparação não tem nenhum conservante que impeça a ação dos fungos. Se o líquido embaçar ou criar grumos, descarte-o. Use à vontade!
5. Manter fresco o açúcar mascavo
Para que o açúcar mascavo não se aglutine ou empedre, rale um pouco de casca de limão dentro do pote.
6. Açúcar com sabor
A 2 ou 3 xícaras de açúcar acrescente a casca de um limão ralado. Misture bem e deixe secar durante uma hora no pote fechado. A casca do limão liberará o seu óleo essencial que serão absorvidos pelo açúcar. Essa mistura dará um novo “tchans” às suas receitas doces.
7. Para suavizar cotovelos e calcanhares
A pele ressecada dos calcanhares e cotovelos pode ser muito desagradável. Misture 2 colheres de sopa de casca de limão ralada, umas gotas de limão e uma colher de chá de bicarbonato de sódio, faça uma pasta e use como esfoliante antes do banho (lave bem pois o óleo essencial do limão é fotossensível e pode manchar a pele em contato com a luz assim como, causar queimaduras sérias, ao sol). Também se pode usar antes de dormir e retirar ao dia seguinte.8. Limpeza do forno
Para limpar o forno, ponha um limão ralado dentro de um pote, ligue o forno por um tempo, até esquentar. Este uso neutraliza os cheiros, desinfeta e ajuda à retirada da gordura entranhada nas paredes do forno. Pode ser usado em forno a gás, elétrico ou micro-ondas, desde que o recipiente usado seja adequado para cada tipo. Evite recipientes metálicos que reagem com o ácido do limão.
9. Absorver os cheiros ruins da geladeira
Ponha a metade de um limão dentro da geladeira e este absorverá os cheiros ruins. Também se pode usar a casca ralada de um limão, em um potinho plástico.
10. Branquear as unhas
Se as suas unhas estão amareladas pelo cigarro ou uso de esmaltes, esfregue-as com um pedaço de casca de limão e voltarão à sua cor natural, ficando também, mais saudáveis. https://www.greenme.com.br
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